منتدى ذي قار العزيزه
اهلا وسهلا بزوارنا الكرام
اذا كانت هذه زيارتك الاوله لنا
فنتشرف بتسجيل لكم معنا وطرح مواضيعكم وارائكم

منتدى ذي قار العزيزه

منتدى ثقافي شامل يحتوي على جمع الاقسام العامه
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخولتسجيل الدخول
منتدى جديد يتم العمل عليه الان لتنظيمه المنتدى بحاجة الى اعضاء متخصصين بتصميم برامج السويش ماكس
اهلا وسهلا بكم نتمى لكم قضاء امتع الاوقات
http://www.7ozn.com/

شاطر | 
 

 الضلع المحشي على طريقة منال العالم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حسين علي
صاحب الموقع
صاحب الموقع
avatar

ساعة :
الدوله : العراق


عدد المساهمات : 75
نقاط : 125275
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 05/11/2011
العمر : 29
الموقع : منتديات ذي قار العزيزة

مُساهمةموضوع: الضلع المحشي على طريقة منال العالم   السبت أبريل 07, 2012 8:15 pm









الطريقة :

1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب
فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة

2- الحشوة :

يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل و يقلب شوية ثم يضاف اللحم
و عندما يتغير لونه يضاف الهيل و الزعفران و كبش القرنفل و الفلفل الأسود
و البهار المشكل و الدارسين و الملح

ثم يضاف الأرز و يقلب ثم يضاف الماء و يسوى 2/1 سوى ثم تترك تبرد


3- التتبيلة :

يخلط الملح و الهيل و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و الدارسين و البهار
ثم يضاف التمر هندي المنقوع و يخلط جيدا

4- توزع التتبيلة على الضلع من فوق و تحت و في الداخل

5- يدخل حوالي 2/1 مقدار الحشوة في التجويف ثم توضع بيضة
ثم شوية حشوة ثم بيضة و هكذا حتى يننتهي المقدار و البيض

6- تقفل الفتحة بأعواد الأسنان و تثبت بالخيط


7- يوضع الضلع على ورق ألومنيوم
و ممكن وضع بصل و بطاطس و جزر تحته و يغلف بالورق

8- يدخل في فرن حرارته 190 : 200 من 2/1 1 ساعة إلى 2 ساعة

9- يزين بخضروات و صنوبر و لوز محمص


[center]

الفففف عافيه

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://theqar-love.yoo7.com
 
الضلع المحشي على طريقة منال العالم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ذي قار العزيزه :: قسم الاسرة والمجتمع - Department of Family and Community :: مطبخ ذي قار العزيزه -the-Qar Kitchen-
انتقل الى: